- Đảm bảo thông tin xuyên suốt giữa các outlet trong bộ phận;
- Liên hệ với các bộ phận khác về thông tin khách hàng, những yêu cầu đặc biệt hoặc khách VIP;
- Liên hệ với bộ phận quản lý ca về số lượng khách có trong nhà hàng, dự đoán và bố trí phục vụ các bữa ăn hay những thông tin yêu cầu đặc biệt: khẩu vị, chế độ ăn uống…;
- Cập nhật thông tin khách hàng thường xuyên;
- Đảm bảo liên lạc với bộ phận F&B trong suốt ca làm việc từ đó nắm các thông tin cần liên quan để xử, hỗ trợ;
- Giải quyết hiệu quả tất cả các phàn nàn của khách hàng trong phạm vi phân quyền;
- Đảm bảo các yêu cầu của khách được đáp ứng kịp thời;
- Đảm bảo mọi công tác có liên quan được chuẩn bị tốt trước giờ phục vụ khách;
- Duy trì vệ sinh chung, trật tự trong toàn phạm vi quản lý;
- Đảm bảo khu vực phục vụ được sắp xếp theo tiêu chuẩn và được kiểm tra hàng ngày, các dụng cụ phải vệ sinh, cất giữ sau khi phục vụ;
- Quản lý, kiểm soát trang thiết bị được sử dụng cẩn trọng, hạn chế lãng phí;
- Đảm bảo khu vực phục vụ được trang bị các thiết bị và dụng cụ cần thiết để phục vụ khách, phù hợp với các tiêu chuẩn của Công ty;
- Phân công, bố trí nhân viên làm việc một cách hợp lý;
- Đảm bảo các khu vực chức năng được sắp đặt di chuyển một cách thông suốt, khoa học;
- Đóng góp ý kiến cùng với đội ngủ F&B để cải thiện chất lượng phục vụ;
- Thực hiện các nhiệm vụ khác khi được yêu cầu;