- Vận hành hệ thống máy móc và thiết bị trong dây chuyền xay xát (Máy bóc vỏ/ Xát trắng/ Lau bóng/ Tách màu/ Nhập gạo).
- Kiểm soát quá trình sản xuất tại công đoạn được phân công trong dây chuyền xay xát, đảm bảo đạt công suất, chất lượng, số lượng theo kế hoạch sản xuất.
- Kiểm tra kết hợp bảo trì, bảo dưỡng hệ thống máy móc thiết bị của bộ phận
- Kiểm soát vệ sinh khu vực sản xuất
- Cập nhật dữ liệu và theo dõi các biểu mẫu sản xuất tại công đoạn được phân công kiểm soát (Nhật kí sản xuất, Biên bản nạp liệu, Phiếu cân ...)
- Một số công việc khác theo sự phân công của Trưởng Bộ phận