- Xây dựng hệ thống quy định, nội quy nhà hàng;
- Bản mô tả công việc – hướng dẫn nghiệp vụ áp dụng cho các vị trí công việc trong nhà hàng.
- Định kỳ phối hợp với bộ phận liên quan xây dựng kế hoạch hoạt động cho nhà hàng (tháng, quý, năm).
- Tổ chức thực hiện kế hoạch tài chính đã được duyệt, đảm bảo các chỉ tiêu về doanh số và lợi nhuận.
- Xây dựng bộ máy nhân sự cho nhà hàng, đảm bảo đủ nhân lực thực hiện các yêu cầu được giao.
- Xây dựng hệ thống quản lý cho nhà hàng.
- Điều hành – điều phối hoạt động kinh doanh
- Quản lý tài chính nhà hàng.
- Quản lý nhân sự.
- Quản lý tài sản, hàng hóa.
- Thực hiện các công việc khác theo sự chỉ đạo của Tổng Quản lý