Quản lý Vận hành Kho hàng Thực phẩm

Nhiệm vụ chính:
Quản lý nhập - xuất - tồn kho:

Tiếp nhận, kiểm tra và đối chiếu số lượng, chất lượng hàng hóa nhập kho theo đúng đơn hàng.

Thực hiện quy trình xuất hàng chính xác, đúng yêu cầu giao hàng và đảm bảo thời gian.

Cập nhật dữ liệu nhập - xuất kho kịp thời trên hệ thống.

Quản lý kho và bảo quản hàng hóa:

Sắp xếp hàng hóa hợp lý theo tiêu chuẩn FIFO/FEFO (nhập trước xuất trước / hạn trước xuất trước).

Đảm bảo nhiệt độ kho phù hợp với yêu cầu bảo quản từng loại thực phẩm.

Theo dõi tình trạng kho (nhiệt độ, vệ sinh, côn trùng, hư hỏng...) và xử lý kịp thời sự cố.
Kiểm tra , theo dõi các thiết bị máy móc vận hành tại kho.

Kiểm soát tồn kho và báo cáo:

Thực hiện kiểm kê định kỳ và đột xuất, đối chiếu số liệu thực tế và trên hệ thống.

Dựa theo phàn mềm báo cáo tồn kho, báo cáo xuất nhập và các báo cáo khác theo yêu cầu quản lý.

Đảm bảo an toàn kho và vệ sinh thực phẩm:

Triển khai các quy trình phòng cháy chữa cháy, an toàn lao động trong kho.

Phối hợp với bộ phận kế toán kiểm tra kho hàng hóa định kỳ.

Đảm bảo quy trình vệ sinh kho đúng chuẩn. xuất nhập tồn.

Quản lý nhân sự kho :

Hướng dẫn, phân công công việc cho nhân viên kho.

Đào tạo nhân sự về quy trình vận hành, an toàn thực phẩm.