Kinh
nghiệm: 2 năm
Chức
vụ: Nhân viên/ Chuyên viên
Yêu cầu bằng
cấp: Đại học
Yêu cầu giới
tính: Không yêu cầu
Số lượng cần
tuyển: 1 nhân viên
Hình thức làm
việc: Toàn thời gian
Mô tả công việc
- Đảm bảo quá trình lên men cồn ổn định, hiệu quả, đạt năng suất và chất lượng theo yêu cầu.
- Theo dõi, giám sát, hướng dẫn điều chỉnh thông số công nghệ dây truyền lên men (pH, nhiệt độ, Brix, thời gian, nồng độ ethanol, hiệu suất đường → cồn). Các thông số dây truyền chưng cất cồn (nhiệt độ chưng cất, nhiệt độ sản phẩm, hiệu suất thu hồi ...)
- Kiểm soát vi sinh để tránh nhiễm tạp: Tham gia xây dựng, ban hành, hướng dẫn các quy định, quy trình vệ sinh, kiểm soát nhiễm vi sinh trong quá trình lên men. Đánh giá các nguy cơ tiềm ẩn, đề xuất và triển khai các biện pháp phòng ngừa.
- Đề xuất cải tiến kỹ thuật, tối ưu hóa quy trình để tăng hiệu suất, giảm hao hụt, tiết kiệm năng lượng.
- Thời gian & địa điểm làm việc:
• Thời gian: Hành chính từ Thứ 2 đến Thứ 7
• Địa điểm làm việc chính: Nhà máy CÔNG TY CỔ PHẦN MBIOTECH VIỆT NAM – khu CN Trà Nóc, TP Cần Thơ
Yêu cầu công việc
- Tốt nghiệp Đại học trở lên các ngành: Công nghệ/Kỹ thuật thực phẩm; Công nghệ/Kỹ thuật Sinh học; Sinh học; Hóa học, Hóa dược, Công nghệ kỹ thuật hóa học
- Kinh nghiệm: 2 năm trở lên làm việc vị trí QA/QC tại các nhà máy sản xuất các sản phẩm lên men: rượu, bia nước giải khát, các sản phẩm lên men truyền thống, nhà máy sản xuất, chế biến nông sản, thuỷ sản.
- Thành thạo kỹ năng phân tích các chỉ tiêu hóa lý cơ bản: pH, Bx, đường tổng số, cồn, tỷ trọng …
- Có kiến thức 5S và biết cách triển khai
- Có kiến thức về HACCP
- Hiểu biết về sinh lý và sinh hóa của nấm men Saccharomyces cerevisiae (tăng trưởng, chuyển hóa đường, tạo ethanol).
- Có kiến thức về các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình lên men: nhiệt độ, pH, nồng độ đường ban đầu, dinh dưỡng bổ sung, oxy giai trong lên men.
- Lập kế hoạch, làm việc nhóm, phối hợp với các bộ phận liên quan.
- Thể chất: Sức khỏe tốt, nhanh nhẹn.
Quyền lợi được hưởng
-
Chế độ bảo hiểm
-
Nghỉ phép năm
-
Tăng lương
-
Chế độ thưởng
-
Đào tạo
-
Phụ cấp
• Thu nhập: 8-10 triệu/tháng + phụ cấp + thưởng lễ/tết
• Môi trường làm việc năng động, chuyên sâu về công nghệ sản xuất các sản phẩm lên men
• Được đào tạo nâng cao năng lực về kỹ thuật, quản lý dự án, công nghệ sản xuất thực phẩm/sinh học/CN hóa.
• Được đào tạo về các phương thức lên men thường quy, động học tăng trưởng vi sinh vật. Động học quá trình chưng cất
• Được đào tạo, cập nhật kiến thức ISO, HACCP trong sản xuất
• Lộ trình phát triển: Lên quản lý phòng ĐBCL, Chuyên gia trong lĩnh vực công nghệ lên men, chưng cất cồn, lên men sinh khối vi sinh.
Yêu cầu hồ sơ
• Gửi CV & danh sách dự án đã thực hiện về: bấm vào nút "NỘP HỒ SƠ" bên dưới.
• Tiêu đề email: Họ tên – Nhân viên công nghệ lên men, chưng cất
• Hotline: 0866.727.199
• Hạn nộp: 25/10/2025
Thông tin liên hệ
Người liên hệ: Phòng nhân sự
Địa chỉ: Lô 2.9A8 đường Số 6 - KCN Trà Nóc 2 – Phước Thới - Ô Môn - Cần Thơ.
Cách nộp hồ sơ
Cách 1: Nộp hồ sơ trực tiếp tại văn
phòng:
Địa chỉ nộp: Lô 2.9A8 đường Số 6 - KCN Trà Nóc 2 – Phước Thới - Ô Môn - Cần Thơ.
Cách 2: Gửi hồ sơ qua email
Nộp hồ
sơ
Hồ sơ của bạn sẽ được gửi tới email nhà tuyển dụng
