Cửa hàng trưởng - Quán Lalala Cafe & Joy

1. Quản lý hoạt động quán
- Giám sát toàn bộ hoạt động hàng ngày của quán (từ khi mở cửa đến khi đóng cửa)
- Đảm bảo vệ sinh, chất lượng đồ uống, trưng bày, âm nhạc, ánh sáng…
- Kiểm soát chi phí nguyên vật liệu, tiêu hao, điện nước.
2. Quản lý nhân sự
- Tuyển dụng, đào tạo, phân công và đánh giá nhân viên
- Xây dựng lịch làm việc, xử lý mâu thuẫn, nghỉ phép, kỷ luật…
- Tạo động lực làm việc, xây dựng văn hóa nội bộ tích cực.
3. Quản lý hàng hóa & nguyên vật liệu
- Theo dõi tồn kho, lập kế hoạch đặt hàng định kỳ
- Kiểm kê định kỳ (tuần/tháng), phát hiện và xử lý chênh lệch
- Đối chiếu số liệu với kế toán hoặc nhà cung cấp (nếu cần)
4. Quản lý doanh thu & chi phí
- Theo dõi doanh thu hằng ngày, báo cáo bán hàng
- Đề xuất chương trình khuyến mãi, tăng doanh số.
- Quản lý tiền mặt, POS, hóa đơn chứng từ.
5. Dịch vụ khách hàng
- Đảm bảo khách hàng hài lòng, xử lý khiếu nại chuyên nghiệp.
- Ghi nhận ý kiến đóng góp, cải thiện chất lượng dịch vụ.
- Quản lý phản hồi trên mạng xã hội (nếu có).