Năm 1989, Công ty Cổ phần Đầu tư Vinh Phát được chính thức thành lập bởi ông Trần Ngọc Trung, người được ngành gạo gọi với cái tên thân mật là Chú Trung.
Giấc mơ của Chú Trung luôn là nâng cao chất lượng và thương hiệu của ngành gạo Việt Nam để cạnh tranh với các nước phát triển khác. Bằng quyết tâm được nuôi dưỡng từ tấm lòng với cây lúa, dưới sự dẫn dắt của chú Trung, Vinh Phát ngày nay được biết đến không chỉ là đơn vị tiên phong trong xuất khẩu gạo mà còn là nhà sáng tạo trong sản xuất lúa gạo tại Việt Nam.
Năm 2009, Vinh Phát tự hào là doanh nghiệp tiên phong trong nước đầu tư vào dây chuyền công nghệ hiện đại chế biến gạo đồ. Quá trình đồ gạo thúc đẩy các chất dinh dưỡng đi vào bên trong hạt gạo, mang đến nhiều giá trị dinh dưỡng, vì vậy chọn gạo đồ thay cho gạo trắng đã trở thành xu hướng tiêu dùng tại các nước phát triển nhưng chưa phổ biến tại Việt Nam. 
Năm 2017, Vinh Phát thành lập liên doanh với Wilmar International, là một trong những tập đoàn kinh doanh nông sản hàng đầu Châu Á. Công ty TNHH Gạo Vinh Phát Wilmar (VWRC) ra đời, là sự kết hợp giữa khả năng am hiểu thị trường gạo trong nước của Vinh Phát và hệ thống  sản xuất chuyên nghiệp đẳng cấp thế giới của Wilmar, hướng đến sứ mệnh nâng tầm tiêu chuẩn của ngành công nghiệp gạo Việt Nam. Qua 30 năm phát triển, những đóng góp, nỗ lực cho ngành công nghiệp gạo của Vinh Phát đã được ghi nhận bởi