1. VỊT NẤU CHAO THÀNH GIAO 

Đến với xứ "gạo trắng nước trong" Cần Thơ chỉ cần hỏi quán vịt nấu chao Thành Giao có lẻ ai cũng biết, nhất là giới nghệ sĩ khi đi lưu diến tại nơi đây, sẽ không quên ghé quán  "Vịt nấu chao" của nghệ nhân ẩm thực Thành Giao.

Quán nằm trong hẻm, nhưng rất nổi tiếng, có cả khách địa phương và khách du lịch, quán đông, đắt khách nhưng không có phụ thu dịp lễ tết , không gian rộng lớn gồm 3 khu là khu trong nhà, khu ngoài trời và trong phòng lạnh, nhìn chung quán khá ổn, menu có nhiều món đặt trưng nhưng vịt nấu chao vẫn là món chính được oder nhiều nhất với mức giá dao động từ 150k -180k - 220k, giá trong phòng lạnh cũng tương tự nhưng chỉ phục vụ các nồi lẩu 220k. Ngoài món ruột là vịt nấu chao được chế biến theo công thức riêng ra thì ở đây còn nổi tiếng bởi những món ăn mang hương vị miền Tây  như bánh tét lá cẩm, bánh ú, bánh lá dừa, củ kiệu, dưa muối....

Địa chỉ cụ thể; Hẻm 1 , 1/8 Lý Tự Trọng, P. An Phú, Q. Ninh Kiều, TP. Cần Thơ

Vịt nấu chao Thành Giao hẻm 1 Lý Tự Trọng 

2. NEM NƯỚNG THANH VÂN 

Nem nướng mặc dù không phải món ăn đặc sản của vùng đất miền Tây nhưng nem ở Thanh Vân lại nổi tiếng gần xa bởi mùi vị đặc biệt của những cuộn nem nướng nghi ngút khói, thơm ngon đặc trưng không lẫn vào đâu được. 

Nem nướng được ăn cùng với bún, bánh hỏi và nhiều loại rau sống, chấm cùng loại nước chấm đặc chế chua chua cay cay đủ khiến bạn không thể dừng lại khi đến nơi đây. Sẽ là thiếu sót khi danh sách của bạn không có quán ăn nổi tiếng này của Cần Thơ.

Địa chỉ: Số 17 đại lộ Hòa Bình, quận Ninh Kiều, Tp Cần Thơ

Nem nướng Thanh Vân 

3. LẨU MẮM DẠ LÝ 

Nếu bạn có chuyến du lịch hay công tác ngang qua đừng quên dừng chân một lần tại lẩu mắm Dạ Lý quán ăn nổi tiếng của Cần Thơ. Lẩu mắm ở đây được ưa chuộng bởi biết điều chỉnh mùi vị tùy theo khẩu vị từng nhóm thực khách, khách nông dân, khách lao động thì cần phải nêm nếm mặn mà.. người thành thị, hay du khách thì mắm phải nhạt hơn. Ấn tượng của thực khách khi thưởng thức lẩu ở đây chính là sự đậm đà, cá thịt tươi mới kết hợp với hơn 35 loại rau ăn kèm như bông súng, rau nhút, mùng tơi, cù nèo, lục bình, càng cua,..... tạo nên sự tinh tế mà mộc mạc đậm chất miền Tây.

Địa chỉ: Số 89 Đường 3/2 Thành Phố Cần Thơ  

Lẩu mắm Dạ Lý

4. GÀ ĐÁ HẦM SẢ NGỌC TUYỀN KHU NAM LONG 

Khi đến với Ngọc Tuyền bạn có thể gọi 1 con gà chia làm 2 phần, 1 phần hầm sả, 1 phần nướng . gà ở đây thì chất lượng không phải bàn  do được nuôi bằng lúa, trùng hổ, dế cơm và thường xuyên thoa bóp nghệ, nên thịt gà săn chắc đúng chất gà sân vườn ngày xưa. Gà nướng thì ướp vừa ăn, anh chủ còn nhiệt tình chỉ dẫn nướng sơ cho thắm vị rồi mới nướng chín. Nước lẩu ngon, ngọt thanh, có thể ăn gà hầm sả với với bún, cù nèo, cải xanh, tần ô... chấm với muối ớt chanh đúng là quá tuyệt vời. 

Địa chỉ: Đường số 5 , Khu dân cư Nam Long, P. Hưng Thạnh, Q. Cái Răng, TPCT

Gà hầm sả Nam Long

5. BÁNH XÈO 7 TỚI

Đặt chân tới Thành Phố Cần Thơ chỉ cần hỏi đến bánh xèo 7 Tới thì hầu hết mội người  đều có thể giúp bạn tìm đến quán ăn nổi tiếng này. Điều đặc biệt của bánh xèo ở đây là sử dụng hoàn toàn bằng bếp củi để chế biến, mục đích của việc này là làm cho vỏ bánh chín đều, thơm hơn, bên cạnh đó là phần nhân thịt vịt bầm hay tép kết hợp củ sắn, củ hủ dừa tạo nên sự thơm ngọt với hương vị rất riêng.

Những chiếc bánh ra lò nóng hổi giòn rụm, viền bánh cháy xém nhưng không khét kết hợp với rau ăn kèm tươi xanh, ở đây quán chủ yếu sử dụng những loại rau vườn rau rừng, không chỉ giúp điều hòa hương vị mà còn tạo sự thích thú cho thực khách. Hãy cứ tưởng tương mà xem miếng bánh nóng giòn được cuộn trong lớp rau xanh mát chấm vào chén nước chấm chua chua cay cay thì ôi thôi rồi, cảm giác còn gi tuyệt vời hơn. Sẽ là 1 điểm thiếu sót khi đến với Cần Thơ mà lại quên đi việc ghé lại thưởng thức món ẩm thực chan chứa hồn Việt này các bạn nhé 

Địa chỉ: Đường Hoàng Quốc Việt, Cái Sơn Hàng Bàng, Thành Phố Cần Thơ.

Bánh xèo 7 Tới 

6. QUÁN HỒI ĐÓ 

Cùng với ý tưởng khai thác ẩm thực tryền thống với nguyên liệu tự nhiên. Quán ăn vặt Cần Thơ này được thiết kế theo lối cuộc sống người Nam Bộ với những vật dụng xưa cũ: kệ chén, sạp tre, rổ, mẹt, lu nước, đèn dầu,... Tất cả đưa thực khách trở về với nét ẩm thực giản dị nhưng chứa đựng những gi tinh túy nhất trong văn hóa ẩm thực Việt.

Hồi Đó chứa đựng hơn 30 món ăn từ món chính cho đến những món bánh dân gian Nam Bộ như bánh bò, bánh đúc, bánh lá... Món chính được đặt trong 1 chiếc mẹt với những món bình dị như nồi kho quẹt, dĩa rau luộc, hay tô canh chua,... đến với Hồi Đó không chỉ để thưởng thức mà còn để hoài niệm về những ngày xưa bé những viễn cảnh tưởng chừng như không còn tìm lại được nữa trong miền ký ức. 

Địa chỉ: 54 Trần Bình Trọng, Phường An Phú, Quận Ninh Kiều, TPCT

Bánh Nam Bộ 

7. BÁNH CỐNG CÔ ÚT 

Không biết từ khi nào món bánh cống đã trở thành món ăn đặc biệt đối với người dân Cần Thơ, đáng nói đến ở đây chính là quán bánh Cống Cô Út, nơi đây không chỉ thu hút khách địa phương, khách du lịch mà còn có cả sự tìm đến của giới nghệ sỹ trong những dịp công tác hay lưu diễn tại mảnh đất đô thành này.

Sự khác biệt nơi đây chính là sự kết hợp giữa bột gạo, đậu nành, đậu xanh và tôm thịt theo công thức riêng đem chiên ngập dầu, cho ra những chiếc bánh vàng ươm ăn kèm rau sống và nước chấm chua ngọt. Chính cái nét riêng đó đã tạo nêm một món bánh cống trứ danh với hương vị quá đổi khác biệt khó lẫn với nơi nào.

Địa chỉ: 86/38, Đường Lý Tự Trọng, P. An Cư, Q. Ninh Kiều, TPCT

Bánh cống Cô Út 

8. BÁNH HỎI MẶT VÕNG

Du lịch cần Thơ nếu đã có dịp ghé thăm các vườn trái cây trĩu quả ở Phong Điền thì cũng đừng quên nán lại nơi đây thưởng thức thêm món bánh hỏi mặt võng tại lò bánh hỏi Út Dzách. Bánh hỏi là món ăn dân dã được làm từ bột gạo ăn kèm với thịt heo quay, kim tiền, rau thơm và nước chấm chua cay.. .

Từng miếng bánh hỏi trắng tinh có hoa văn hình mặt võng, được tạo nên do sự khéo léo của người thợ làm bánh. bánh hỏi mặt võng ở đây khác hẳn với bánh hỏi nơi khác do có vị ngọt mặn, bánh trong dai và không dùng phụ gia. Ngoài 2 món chủ lực là bánh hỏi heo quay và bánh hỏi kim tiền thì Út Dzách cũng có các món ăn dân dã khác phục vụ du khách như ốc, lươn um, lẩu mắm đồng,... và vô vàng những món ăn miền Tây khác.

Địa chỉ: 509, Tỉnh lộ 61B, Ấp Nhơn Bình, Xã Nhơn Ái, Phong  Điền, TPCT 

Bánh hỏi kim tiền 

9. QUÁN VƯỜN VÚ SỮA

Quán nằm trong 1 con hẻm ở khu vực Hưng Phú- Cần Thơ, do xa trung tâm nên hơi khó tìm. Quán có  tên VƯỜN VÚ SỮA bởi vì quanh quán là những túp lều đặt dưới những tán vũ sữa to đùng. Không khí thì không cần bàn, do đặt dưới những cây cổ thụ nên không khí cực kì mát mẽ và trong lành, 

Đặc sản nơi đây là món gà không lối thoát, gà ướp vừa vị được bó trong lớp xôi chiên giòn giòn khi cắt ra thì rưới thêm mỡ hành bên trên.....Ôi wao, ngon không thể tả. Bên cạnh đó thực đơn còn rất nhìu món khác như trứng gà non cháy tỏi, bắp bò quay lu, gà tiềm, cơm rang....

Địa chỉ: 524T Khu Vực Thạnh Lợi, P. Hưng Phú. Q. Cái Răng, Tp. Cần Thơ.

Các món ăn ở quán Vườn Vú Sữa

10. BÚN MẮM 173

Bún mắm 173 là quán lâu đời và nổi tiếng tại Cần Thơ, Quán nằm ở khu vực đường 30/4. Quán khá đông khách nhưng phục vụ thao tác lại rất nhanh và nhiệt tình. Một phần bún đầy đủ sẽ có chả, hột vịt, heo quay, cùng nhiều loại rau hòa quyện cùng nước sup đậm đà và nóng hổi tạo nên 1 món ăn vô cùng hài hòa và đậm vị. 

Địa chỉ:594 Đường 30/4, P. Hưng Lợi, Q. Ninh Kiều, TPCT

Bún mắm 173 Cần Thơ